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- 成份：12种异构体
- 香型：l-薄荷脑
- 产地：上海
分子式 C10H20O
又名l-薄荷醇、六氢百里香酚、六氢麝香草酚、δ-孟醇、1，3-对孟烷醇。学名1-甲基-4-异丙基环己-3-醇。具有升华性的无色针状结晶体。分子中具有3个不对称碳原于，而且都存在着旋光异构体，因此总共有12种异构体。作为香料的主要是l-薄荷脑。分子量156.27。密度0.90lg/cm3。熔点43℃。沸点216℃。闪点95℃。折射率1.4580。微溶于水。溶于乙醇、氯仿、乙醚、石油醚、冰醋酸、液体矿脂。具有类似薄荷清凉感的香气。
生产方法：主要采用单离法。以薄荷油为原料，先将其冷冻析出薄荷脑结晶，然后用离心机分离，最后用升华法或蒸馏法精制而得。
用途：醇类合成香料。主要用作玫瑰、香叶天竺葵、薰衣草等香精的调合香料。在香水、牙膏等中作为赋香剂。